Dédiée à l’inclusion économique, la Fondation Mozaïk est la première fondation actionnaire en France à agir contre les discriminations à l’emploi. Innovant son modèle est au service d’un changement global des pratiques et des mentalités pour permettre à chacune et chacun de trouver sa juste place sans autre considération que celles de ses compétences. Son objectif est d’organiser la rencontre entre recruteurs et candidats des territoires moins privilégiés.

Qui ne connait pas KFC? Une marque connue aux quatre coins de la planète, une histoire unique, des franchisés impliqués dans le développement de leurs restaurants et un esprit d’équipe hors du commun partagé par l’ensemble des collaborateurs.

Nous recherchons dans le cadre du Meet' Up et formation des futurs assistantes manager polyvalent. F/ H Pour KFC . Ces postes sont à pourvoir en IDF.

Description du poste :

Conformément aux directives de l’encadrement du restaurant et en fonction de la formation reçue, le stew assure les tâches suivantes :

1) SERVICE AU COMPTOIR ET AU DRIVE

• Il accueille les clients, les informe sur les différents produits KFC et sur les opérations promotionnelles. -
• Il prend avec le « casque drive » les commandes du service au volant.
• Il sert les clients à table. - Il est responsable d’un fond de caisse et doit justifier tous les écarts de rendu de monnaie.
• Il doit respecter la procédure d’encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client.

Il assemble les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC

• Il communique avec ses collègues du pack pour annoncer les produits manquants afin qu’il n’y ait pas de rupture et s’assure de la qualité des produits vendus (respect des timers)
• Il prépare le comptoir (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux, …).
• Il réalise la mise en place au niveau du comptoir et du drive

2) PRODUCTION (CUISINE) / PREPARATION ET ASSEMBLAGE DES PRODUITS (PACK)

• Il marine les morceaux de poulet puis les pane. Pour cela, il respecte les procédures KFC en matière de marinade et de panure
• .Pour les produits marinés, cuits et placés dans les armoires chauffantes ou sur chute, il applique le suivi des produits en matière de durée limite de consommation grâce à un système de timers.
• Il utilise différentes machines : friteuses (pour les frites et les galettes de pomme de terre), 8-têtes pour le poulet, machine à sundae (glace), machines à boisson, toaster et toute autre machine nécessaire à la préparation des produits
• Il prépare l’assemblage de tous les produits KFC. -
• Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises.

3) ENTRETIEN ET NETTOYAGE -

• Il participe à l’entretien et au nettoyage de l’ensemble du restaurant. - Il filtre les huiles, vide les huiles usées et remplit les friteuses selon les procédures KFC.
• Il respecte les dosages et spécificités d’utilisation des produits d’entretien.
• Il se nettoie systématiquement les mains après chaque manipulation de cartons et après avoir été en pause (pour cela, il utilise la brosse à ongle et le savon mis à sa disposition). De plus, il se nettoie régulièrement les mains au cours de son service en utilisant le désinfectant mis à disposition. Quel que soit son poste de travail, il respecte les règles d’hygiène et de sécurité afférentes à notre enseigne et à notre secteur d’activité. Il doit laisser son poste propre et rempli.

Profil du poste:

Maîtrise des savoirs de base (lecture, orthographe, calcul)

Pas de qualification ou de niveau de formation autre prérequis.